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奇亞籽（Chia Seed）是薄荷類(lèi)植物芡歐鼠尾草（Salvia Hispanica L.）的種子，在墨西哥南部和南美洲玻利維亞等國(guó)家均有種植；奇亞籽富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸，多種抗氧化活性成分（綠原酸，咖啡酸，楊梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然omega-3脂肪酸的來(lái)源，并含有豐富的膳食纖維（31%左右），蛋白質(zhì)含量在15-23%之間，其蛋白質(zhì)不含麩質(zhì)，所以對(duì)于麩質(zhì)過(guò)敏的人群來(lái)說(shuō)，是非常好的蛋白質(zhì)來(lái)源。奇亞籽含有人體所需的8種必需氨基酸，且氨基酸組合接近FAO/WHO理想模式，有較好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

根據(jù)美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)（ADA）調(diào)查統(tǒng)計(jì)，膳食纖維的日推薦量為20-35g/天。每100g奇亞籽含有30-40g的膳食纖維，可以達(dá)到成人的每日膳食推薦量  。

關(guān)于奇亞籽

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2009年被EFSA(歐洲食品安全局)認(rèn)為是新的食品原料，且經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證，奇亞籽不會(huì)引起任何過(guò)敏性、抗?fàn)I養(yǎng)性或者毒副作用  。

2014年，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》有關(guān)規(guī)定，批準(zhǔn)奇亞籽為新食品原料  。

現(xiàn)在，奇亞籽已經(jīng)成為網(wǎng)紅產(chǎn)品，添加奇亞籽的食品受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。

Bo Guo qi ya zi factory

玻國(guó)奇亞籽工廠