皇家藜麥之鄉(xiāng)---薩利納斯-德加爾西門(mén)多薩風(fēng)情

薩利納斯-德加爾西門(mén)多薩位于玻利維亞高原的西南部，與智利相鄰，世界最大、海拔最高的烏尤尼鹽湖的東岸，平原地區(qū)海拔3800米左右；這里是皇家藜麥的核心產(chǎn)區(qū)，玻利維亞藜麥產(chǎn)量的70%來(lái)自這個(gè)地區(qū)；

2015年4月的，我們受玻利維亞農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)指導(dǎo)藜麥生產(chǎn)的官員邀請(qǐng)，去皇家藜麥產(chǎn)區(qū)參觀收割藜麥。

從首都拉巴斯到薩利納斯-德加爾西門(mén)多薩，大約380公里，道路筆直平坦，我們驅(qū)車(chē)一路暢快南行，全然忘了是行駛在海拔3800米的高原上；車(chē)過(guò)奧魯羅省首府，公路與著名的波波湖相向而行，若即若離，陽(yáng)光不時(shí)被湖水的波浪折射過(guò)來(lái)，有些炫目；由于當(dāng)?shù)厝瞬怀曾B(niǎo)，法律也不許捕獵鳥(niǎo)，湖邊一群群水鳥(niǎo)悠閑覓食，全當(dāng)沒(méi)有看見(jiàn)我們，少了驚起沙鷗一片的景色。

這條公路往南通向阿根廷，查亞帕塔小鎮(zhèn)是這條公里上的一個(gè)節(jié)點(diǎn)；直行去波多西省，我們右轉(zhuǎn)進(jìn)入了薩利納斯-德加爾西門(mén)多薩地區(qū)，不遠(yuǎn)處，是波波湖與烏尤尼鹽湖接壤的地方。

這是一條新修的旅游觀光公路，它穿過(guò)皇家藜麥的種植區(qū)，沿著烏尤尼鹽湖東岸一直向南，到烏尤尼小鎮(zhèn)打住，再往前走就是砂石路了，據(jù)說(shuō)可以通到臨近阿根廷邊境的小鎮(zhèn)圖碧莎。

陪同的農(nóng)業(yè)部官員告訴我們，由于每一個(gè)農(nóng)戶(hù)都分別種植了白色紅色黑色的藜麥，到了收割季節(jié)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看去，大片藜麥就像一幅色彩斑斕的油畫(huà)；這里的羊駝都是放養(yǎng)，主人為了便于識(shí)別自己的羊駝，每家都在羊角上栓不同顏色的布條，這讓古老的羊駝多了幾分嫵媚。

我們放慢了車(chē)速。這里的秋色讓人震撼，一邊是多彩的藜麥，一邊是望不到邊際的烏尤尼鹽湖，還有嫵媚又憨態(tài)的羊駝；我們置身畫(huà)中，樸實(shí)而又熱烈，讓人有些穿越時(shí)空的感覺(jué)。是啊，讓北半球的人在春天時(shí)節(jié)去看南半球的秋天，這本身就是惹火的事情。

圣地亞哥德瓦里小鎮(zhèn)注定是要讓我們來(lái)一次就記住它，今天是小鎮(zhèn)的生日，從昨天開(kāi)始這里就徹夜狂歡；這里是SINDAN公司的皇家藜麥種植基地，合作社主席Teodocio Huayllani Marca先生在小鎮(zhèn)外面的路邊迎接我們，并為車(chē)子只能停在路邊表示歉意，因?yàn)樾℃?zhèn)已經(jīng)是人山人海。

花樣翻新的盛裝表演團(tuán)隊(duì)來(lái)自合作社的各個(gè)村子，各自的樂(lè)隊(duì)演奏著差別不大的桑巴舞音樂(lè)；這高原上的桑巴舞比巴西的桑巴舞多了幾分粗獷，有些動(dòng)作極像西藏舞蹈“巴扎嘿”，手臂、腰部大幅度的甩動(dòng)，也許同是高原人的緣故吧。

沒(méi)有人收割藜麥，村民都去狂歡了；合作社主席Teodocio Huayllani Marca先生領(lǐng)我們?cè)谵见湹乩镛D(zhuǎn)了一圈，走到跟前，藜麥遠(yuǎn)沒(méi)有我們?cè)诼飞系钠���，長(zhǎng)得很稀疏，高約60公分左右，平均一公頃產(chǎn)600多斤。網(wǎng)上有國(guó)人描寫(xiě)玻利維亞的藜麥波浪翻滾，應(yīng)該是憑空的想象。

主席先生向我們介紹了合作社的情況：藜麥、羊駝、奶牛是這里農(nóng)民的主要收入，還有很多村民沒(méi)有電，總體上還處于貧困狀況，他希望我們能給好一點(diǎn)的價(jià)格。

藜麥種植技術(shù)員回答了我們的問(wèn)題：這里的土地貧瘠干旱，很多地表面都有白色的鹽堿，藜麥的長(zhǎng)勢(shì)也稀稀拉拉的，為什么藜麥比其它地方的藜麥顆粒要大？他笑著告訴我們，這是藜麥的故土，沒(méi)了鹽堿地藜麥就長(zhǎng)不好；我們沒(méi)有追問(wèn)為什么，因?yàn)槭聦?shí)已經(jīng)告訴我們了。

薩利納斯-德加爾西門(mén)多薩地區(qū)的廣袤，烏尤尼鹽湖的無(wú)垠，油畫(huà)般的藜麥地，扎著彩色頭繩的羊駝，還有熱情奔放的桑巴舞，這些帶有明顯高原痕跡的美麗，讓我們非常震撼，如此艷遇，下次再來(lái)還會(huì)邂逅嗎？