藜麥的廣泛流行讓國內(nèi)多了很多藜麥供應(yīng)商，就廣東地區(qū)的藜麥供應(yīng)商都不下于百家。這么的藜麥供應(yīng)商難免會有一些魚目混珠的，畢竟還有很多買家不熟悉藜麥，只是聽說。這就很難避免買到的不是優(yōu)質(zhì)藜麥。那么我們應(yīng)該如何區(qū)分是優(yōu)質(zhì)藜麥還是劣質(zhì)藜麥呢？

優(yōu)質(zhì)和劣質(zhì)藜麥的區(qū)別：

優(yōu)質(zhì)藜麥：屬藜科，雙子葉植物。株高從幾十公分到三米不等，根系屬淺根系，序狀花序，主梢和側(cè)枝都結(jié)籽，自花授粉。種子為圓形藥片狀，直徑約1.5-2mm左右，不同品種種子大小和顏色有差異，大多為灰白色、乳黃色，也有部分品種的種子顏色為黑色、紫色等深色。顆粒飽滿外觀光滑有這些特征的就是優(yōu)質(zhì)藜麥。藜麥主要分布于南美洲的玻利維亞、厄瓜多爾和秘魯，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿等特性。

劣質(zhì)藜麥：劣質(zhì)藜麥一拆開包裝，不僅沒有清香味，反而帶有一種怪味，這其實是因為藜麥原糧有問題，很有可能是發(fā)霉變質(zhì)后加工的，這樣無論后面怎么處理，也祛不掉那股霉味。作為糧食作物，它在種植、運輸、倉儲等環(huán)節(jié)中，如果不能科學(xué)管理、嚴(yán)守質(zhì)量關(guān)，都有可能對原糧質(zhì)量造成不良影響。如果您發(fā)現(xiàn)購買的藜麥發(fā)黑或霉變，請勿食用。還有些藜麥種植的地方不是在高原地區(qū)所以氣候環(huán)境不適應(yīng)藜麥的生長，就會導(dǎo)致藜麥干煸粗糙，其劣質(zhì)；藜麥的營養(yǎng)價值也達(dá)不到高原地區(qū)藜麥的程度。

廣東藜麥供應(yīng)商-優(yōu)質(zhì)藜麥vs劣質(zhì)藜麥