很多谷物都可以用來(lái)釀酒，比如說(shuō)：高粱、糯米、大米、小麥、蕎麥等，近些年來(lái)，安第斯山脈居民的主要食物，藜麥在我國(guó)山西進(jìn)行了商業(yè)化種植，現(xiàn)在在各個(gè)地區(qū)已經(jīng)擴(kuò)大到很多地方，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016至17年，連續(xù)兩年，全國(guó)藜麥種植面積超過(guò)10萬(wàn)畝，年產(chǎn)量1.5萬(wàn)—2.0萬(wàn)噸。當(dāng)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，有很多企業(yè)提出，藜麥?zhǔn)欠窨梢詠?lái)釀酒呢？

   藜麥在國(guó)外釀酒的歷史悠久，據(jù)說(shuō)在秘魯，當(dāng)?shù)厝四棉见渷?lái)制造吉開(kāi)酒，在歐美，藜麥也被現(xiàn)代工藝開(kāi)發(fā)出不同品種的酒，比如威士忌、伏特加、啤酒等。

   在澳大利亞，Project Q藜麥酒，酒精度47度，標(biāo)價(jià)185澳元（約合人民幣930元）

   在美國(guó)海盜船藜麥威士忌，原料混合了紅白兩種藜麥以及發(fā)芽大麥，每瓶售價(jià)月50美元（約合人民幣350元）

   法國(guó)的晴朗牌藜麥伏特加，一瓶70厘升售賣39.99英鎊（約合人民幣358元）。在中國(guó)，相關(guān)科研機(jī)構(gòu)，藜麥生產(chǎn)、種植、加工企業(yè)、釀酒企業(yè)也可嘗試推出中國(guó)人口味的藜麥酒。

進(jìn)口三色藜麥批發(fā)商