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藜麥怎么煮才能不讓它的營養(yǎng)流失藜麥如何烹飪才能不損失營養(yǎng)，因?yàn)楫吘罐见湹钠焚|(zhì)和價(jià)格都比較高，有些朋友擔(dān)心烹飪不當(dāng)可能會(huì)暴殄天物。 藜麥的烹飪方法其實(shí)很簡單，只有一個(gè)特點(diǎn)，熟得快，10—15分鐘就熟了，所以烹飪時(shí)間過長會(huì)影響到藜麥的口感，吃起來就沒有Q彈的感覺，而是比較軟糯。另外，過多加工會(huì)損失藜麥珍貴的營養(yǎng)，為了保全更多營養(yǎng)，我們最好直接食用藜麥籽粒。 烹飪前的準(zhǔn)備：藜麥在烹煮前需浸泡一段時(shí)間，并反復(fù)淘洗2-3次，盡量揉搓表面（皂苷溶于水，搓洗之后基本可以洗凈），如果您選購的是皇家藜麥，則不需揉搓浸泡，因?yàn)榛始肄见準(zhǔn)侨チ嗽碥盏模陨晕⑻韵聪录纯上洛仭?/p> 其實(shí)藜麥?zhǔn)且环N百搭食材，可以和任何食材搭配，掌握了藜麥的烹飪特性，您在制作藜麥美食的時(shí)候就會(huì)游刃有余了，更不會(huì)擔(dān)心烹飪過程中的營養(yǎng)流失了。
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