皇家藜麥鋅元素含量很高，很多谷物中幾乎不含鋅。鋅被譽為“生命之花”、“智力之源”，是人體重要微量元素之一，它的功能是：通過參與酶的合成和代謝，促進細胞分裂、生長和再生，提高機體免疫力，促進傷口或創(chuàng)傷的愈合，是健康生長和發(fā)育所必需的。一些重要的激素都離不開鋅元素，有胰島素、胰素生長因子I(IGF-I)、生長激素、性激素等。兒童和青少年對鋅需求旺盛，鋅促進他們身體發(fā)育、智力發(fā)育、視力發(fā)育，加速身體生長。孕婦缺鋅會使羊水缺乏抗微生物活性，影響核糖核酸的合成，導致胎兒發(fā)育不足。對成人來說，鋅對機體的生殖系統(tǒng)、性腺機能起到舉足輕重的作用，建議晚餐主食藜麥，可改善性功能。

皇家藜麥鎂元素含量高，鎂可阻止心血管組織對有害因素如鉛、鎘等元素的吸收，從而達到保護心血管的作用。鎂是維持機體正常所必需的礦物質(zhì)之一，也是很多生化代謝過程中一個必不可少的元素，其中最重要的是參與體內(nèi)能量代謝中二磷酸腺苷與三磷酸腺苷之間一系列磷酸化和脫磷酸的往復(fù)逆轉(zhuǎn)反應(yīng)，從而維護中樞神經(jīng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能 鎂可促進基因表達，使人年青。動物實驗證明，攝入足夠的鎂，可使血清膽固醇下降，并能改變血脂成分的比例，這也可能是鎂治療心血管疾病的有效因素之一。

皇家白藜麥