隨著藜麥行業(yè)的發(fā)展，種藜麥、生產(chǎn)藜麥、或者經(jīng)銷藜麥的個人和商家層出不窮，隨之市場上也出現(xiàn)了藜麥品質(zhì)良莠不齊的現(xiàn)象。選擇藜麥，品質(zhì)一定是第一位的，那么如何識別藜麥質(zhì)量的好壞呢和真假？皇家藜麥給你們普及一下關(guān)于藜麥的知識。

一.為什么要吃藜麥？

均衡補充營養(yǎng)、增強機體功能、修復(fù)體質(zhì)、調(diào)節(jié)免疫和內(nèi)分泌、提高機體應(yīng)激能力、預(yù)防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等功效。適于所有群體食用，尤其適于高血糖、高血壓、高血脂、心臟病等慢性病，以及嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、兒童、學(xué)生、老年人等特殊體質(zhì)和生活不規(guī)律人群。長期食用，效果顯著。適于所有群體食用，尤其適于高血糖、高血壓、高血脂、心臟病等慢性病，以及嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、兒童、學(xué)生、老年人等特殊體質(zhì)和生活不規(guī)律人群。長期食用，效果顯著。

皇家白藜麥批發(fā)

二、市面上的真假藜麥都有哪些現(xiàn)象！

1、口感

藜麥為什么會苦？如果你買到了苦的藜麥原因有兩種可能：

（1）好藜麥，沒有好的加工設(shè)備，只能簡單去皮，而沒有清洗、干燥等設(shè)備，沒法去除表皮的皂苷。

皂苷是藜麥中主要的抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，會妨礙某些營養(yǎng)素的吸收，皂苷味苦，有微毒，是藜麥籽粒外部一層防護性的物質(zhì)，作為商品藜麥，必須去除皂苷后才能食用。

（2）藜麥原糧有問題，最有可能是發(fā)霉變質(zhì)后加工的，這樣無論后面怎么處理也解決不了苦的問題。

藜麥作為糧食作物，種植、運輸、倉儲等環(huán)節(jié)中，如果不能科學(xué)管理、嚴(yán)守質(zhì)量關(guān)，都有可能對藜麥原糧質(zhì)量產(chǎn)生影響。如果您發(fā)現(xiàn)購買藜麥發(fā)黑或霉變，請勿食用。正品藜麥，請看下圖：玻利維亞沃土種植的皇家藜麥色澤清純自然、顆粒均勻飽滿。

皇家紅藜麥

1.為什么正規(guī)廠家的加工要有清洗程序？而且加一道清洗程序，意味著要加脫水、干燥另外兩道工序。前面的加工如果只需要2分鐘，從清洗開始需要2小時，加工費用比前面的10倍都多。只有清洗才能徹底去除藜麥表面、通過去皮無法去干凈的皂苷，也就是藜麥的苦源。這部分物質(zhì)盡管是微毒性，但作為食物必須去除干凈才能食用，尤其是孕產(chǎn)婦、嬰幼兒更需要選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品。從產(chǎn)品來源、加工過程兩個方面把握。如果只選擇便宜，估計質(zhì)量難說了。

2、質(zhì)量：就目前來講，國內(nèi)藜麥的正規(guī)品種屈指可數(shù)通過品種審定并取得品種合格證的更是鳳毛麟角，所以說更不可能會有5號、6號、7號等這么多品種井噴的現(xiàn)象。

皇家藜麥建議不要輕信商家的宣傳噱頭，如果真有正規(guī)合格品種，您大可百度一下自會見分曉，或者要求商家提供品種合格證等證件以辨真?zhèn)巍?/span>

3、種植：我們是農(nóng)家自種，純天然無污染綠色有機···目前有些商家很喜歡利用“返璞歸真”這一套，什么“農(nóng)家自產(chǎn)自銷”、“大學(xué)生回家創(chuàng)業(yè)回報鄉(xiāng)里”、“和爸媽一起種地”等等，當(dāng)然，這其中不乏真正這么做的，但是不排除有些商家利用人們對“工業(yè)污染”、“轉(zhuǎn)基因”等的排斥而打的噱頭

在藜麥行業(yè)，由于國內(nèi)還未達到規(guī)�；�、規(guī)范化的種植程度，它不像小麥玉米等普通作物可以成熟化作業(yè)，因此，不管是種植技術(shù)、田間管理技術(shù)、收割加工儲存技術(shù)，“農(nóng)家自產(chǎn)”不可能達到專業(yè)化的水準(zhǔn)。

三.要如何區(qū)分真假藜麥呢？

第一，從種植地來選擇

藜麥喜歡高寒高海拔的地區(qū)，這樣的環(huán)境下，藜麥才能更好的生長，更好的完成營養(yǎng)積累。皇家藜麥的種植基地位于玻利維亞，海拔3000米左右，環(huán)境適宜，為藜麥的優(yōu)質(zhì)生長打下了地域基礎(chǔ)。

玻利維亞皇家藜麥批發(fā)

第二，從藜麥品種選擇

目前國內(nèi)擁有藜麥品種自主知識產(chǎn)權(quán)的皇家藜麥，培育出的“皇家三色藜麥”品種已獲得品種合格證，“皇家三色藜麥”從源頭上保證了皇家藜麥的營養(yǎng)安全。

第三，看是否是有機產(chǎn)品

有機食品從種植到田間管理都會嚴(yán)格要求，各項操作都會按有機化標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行。目前，皇家藜麥已獲得有機認(rèn)證證書，這是對消費者的又一保障。

第四，看藜麥籽粒質(zhì)量

優(yōu)質(zhì)藜麥籽粒飽滿，碎粒、小粒較少，色澤鮮亮，而劣質(zhì)藜麥籽粒中間凹陷不飽滿、色澤發(fā)黑、碎粒和小粒多，而且藜麥中雜質(zhì)較多。

第五，品嘗口感

由于藜麥籽粒表面有一層皂苷，口感發(fā)苦有微毒，所以如果您買到未去皂苷的藜麥，烹飪前需要浸泡很長時間和多次淘洗才能去除皂苷。但是皇家藜麥則不用擔(dān)心皂苷的問題，因為我們有專業(yè)的加工設(shè)備用于藜麥的去皂苷、清洗以及烘干，因此，皇家藜麥只需簡單淘洗即可下鍋。

皇家藜麥，從源頭到成品，精益求精、血統(tǒng)純正、高品質(zhì)藜麥的真正源頭。

皇家藜麥