藜麥的種植技術(shù)和種植條件

藜麥植物分類屬藜科，雙子葉植物。植株呈掃帚狀，株高從幾十公分到三米不等，根系屬淺根系，序狀花序，主梢和側(cè)枝都結(jié)籽，自花授粉。種子為圓形藥片狀，直徑約1.5-2mm左右，大小與小米差不多，比小米輕，千粒重1.4g-3g，表皮有一層水溶性的皂角苷。由于其葉像鴨掌，因此英文名也叫g(shù)oose foot。不同品種種子大小和顏色有差異，大多為灰白色、乳黃色，也有部分品種的種子顏色為黑色、紫色等深色。

藜麥的產(chǎn)地

藜麥在原產(chǎn)地主要分布于南美洲的玻利維亞、厄瓜多爾和秘魯，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿等特性。從海平面至4000多米都有分布，食用的品種主要種植在安第斯山高海拔降雨量在300毫米以上山區(qū)。

一.藜麥播前準(zhǔn)備

1.地塊選擇，種植藜麥要選擇地勢(shì)較高，陽光充足，通風(fēng)條件好，肥力較好的嶺地、二階地，嚴(yán)禁在陰暗濕潤(rùn)、通風(fēng)采光條件差的河灘地、溝坎地栽種，地塊土壤最好選擇紅粘土或紅砂土。

2.輪作倒茬，藜麥不宜重茬，連作一片病害嚴(yán)重，雜草多，土壤中的營(yíng)養(yǎng)要素消耗量大，易造成“歇地”。因此，選擇合理輪作倒茬易于藜麥豐產(chǎn)豐收。擬以蕎麥、糯玉米與小米輪作倒茬前茬以大豆、薯類最好，其次是玉米，高梁，向日葵、蓖麻較差，輪作年限至少二年。

3.精細(xì)整地，藜麥種植于旱坡嶺地帶，提高雨水利用率至關(guān)重要。早春土壤剛解凍，趁氣溫尚低，土壤水分蒸發(fā)慢的時(shí)候，施足底肥，達(dá)到土肥融合，壯伐蓄水。播種前每降一次雨及時(shí)耙耱一次，做到上虛下實(shí)，干旱時(shí)只耙不耕，并進(jìn)行壓實(shí)理。

4.施足底肥，肥料種類應(yīng)為高溫發(fā)酵處理后的羊糞，其次是農(nóng)家有機(jī)肥。嚴(yán)禁使用化學(xué)肥料，包括無機(jī)肥，如硝酸磷等�；试诓シN前結(jié)合深耕整地一次施入，一般以農(nóng)家肥為主，如將磷肥與農(nóng)家肥混合漚制作基肥效果最好�；室郧锸┗蛟绱菏┤胼^好。

5.追肥增產(chǎn)作用最大的時(shí)期是抽穗前15～20天的孕穗階段，一般以純氮5公斤/畝左右為宜。氮肥較多時(shí)，分別在拔節(jié)始期施“座胎肥”，孕穗期追施“攻粒肥”。在藜麥生育后期，葉面噴灑磷肥和微量元素肥料，也可促進(jìn)開花結(jié)實(shí)和子粒灌漿。

6.播種，用種量每畝用種量400g，行距行距控制在45-50公分，播種深度播種深度1-2公分，播種方法，機(jī)播。

其它注意事項(xiàng)：播種前需要準(zhǔn)備拌種用材料，谷子或小米，如果用谷子需要提前炒熟，種子與拌種材料比例為1份種子2份谷子（小米），或根據(jù)調(diào)試情況確定播種材料的量，確保下種量及播種均勻。

7.特別注意:播種后的3-10天內(nèi)要密切關(guān)注幼芽或幼苗的生長(zhǎng)情況及地下害蟲情況,如果被地下害蟲嚴(yán)重危害,需要考慮二次播種。

8.田間管理，肥的管理建議底肥一次施足，不做追肥，如果生長(zhǎng)后期發(fā)現(xiàn)有缺肥癥狀，可以追施氮肥不超過每畝15公斤。

9.水的管理，主要以旱作為主。

10.病蟲害管理，地下害蟲是藜麥種植過程中主要的蟲害，其中以金龜子類為害最嚴(yán)重，剛出芽或出土的藜麥幼苗很容易遭受多種地下害蟲的為害，嚴(yán)重時(shí)可造成全軍覆沒，因此播種前要了解該地塊地下害蟲情況，如果地下害蟲嚴(yán)重，需要在播種時(shí)撒施殺地下害蟲農(nóng)藥。其它常見的蟲害有芫箐，在藜麥長(zhǎng)到50公分以上開始為害葉或花序，芫箐相對(duì)集中，經(jīng)常會(huì)聚集在幾株藜麥上，最簡(jiǎn)單的辦法是觀察到有芫箐，人工捕捉。

11.病害類常見的有葉斑病，尚沒有造成經(jīng)濟(jì)損失報(bào)道。

12.常規(guī)管理，鋤草藜麥苗長(zhǎng)到10公分后可以結(jié)合間苗開始鋤第一次草,一般藜麥長(zhǎng)到50公分以上還需要鋤草1-2次.

13.間苗，藜麥苗10公分時(shí)可以開始間苗,株距要求為25公分左右

14.培土，由于藜麥高度可達(dá)到2米以上,因此從第二次鋤草開始,要有意識(shí)給根部培土,使根系更穩(wěn)固,防止后期倒伏

15.移栽(補(bǔ)栽)，如果出苗后發(fā)現(xiàn)苗不全,可以在苗長(zhǎng)到15-20公分時(shí)進(jìn)行挖苗移栽,移栽要選擇在雨后,或另外給水.

二.收割

1.成熟標(biāo)準(zhǔn)，藜麥成熟的標(biāo)準(zhǔn)是外觀看,葉變黃變紅,葉大多脫落,干開始變干,種子用指甲掐已無水分.收割方法，目前國內(nèi)尚無藜麥?zhǔn)崭顧C(jī),建議人工使用鐮刀收割,割取藜麥大小穗即可,或用手掰藜麥穗,收割后放在田間或打谷場(chǎng)可晾曬,也可以及時(shí)脫粒.

2.脫粒，使用四分離脫粒機(jī)機(jī)脫粒,脫粒后需要及時(shí)晾曬.沒有脫離機(jī)的農(nóng)戶,需要藜麥晾曬干后人工敲打或碾壓.

三.收后管理

1.晾曬，最好能選擇遠(yuǎn)離砂石的地方,以免砂石混入,如果有條件陰干效果更佳。

2.清選，晾曬好后用扇車吹去碎枝葉或扁粒,即可裝袋儲(chǔ)藏，需要陰涼,干燥,通風(fēng),無鼠的地方。