藜麥為什么能火成國際上的網(wǎng)紅新主糧，細數(shù)藜麥的發(fā)展大動向你就會知道，通過對秘魯?shù)挠押迷L問，提出將藜麥這種健康食品引入國民餐桌，算是一個很大的發(fā)展折點，此次訪問在國內掀起了一陣熱潮，藜麥開始更加深入的走進人們的視野。講真，如果你到現(xiàn)在都還沒吃過藜麥，那你真的是OUT了。不論是國內的風靡酒店家宴，還是國外的推崇熱愛--藜麥，這小小的全營養(yǎng)谷物，已然在國際大舞臺上絢麗的綻放。能用一種食物命名一個年份實屬不為多見，藜麥就是其中一個傲嬌的谷物。

廣東皇家藜麥批發(fā)

2013年聯(lián)合國秘書長潘基文在聯(lián)合國大會上正式將2013年宣布為國際藜麥年，這是一種世界性的對藜麥這種食物的認可與尊重。

問題來了，藜麥到底有何天賦異凜得此殊榮？

首先藜麥是唯一一種單體食物即可滿足人體基本需求的食物，什么意思？通俗來講平日三餐所食米飯、蔬菜、水果、肉食，這些食物所含營養(yǎng)藜麥基本一一囊括。且營養(yǎng)組成結構符合人體需求，可以說藜麥是食物金字塔當之無愧的頂端食物。

除此以外，藜麥胚芽占種子的30%，含有多酚、黃酮、皂苷、槲皮素、凝集素等生物活性營養(yǎng)成分超強抗氧化性，著實是抵御疾病、衰老的一把利器。因此藜麥還被稱為丟失的遠古“營養(yǎng)黃金”。

藜麥飯

你以為只有這些?藜麥近年來殊榮不斷加冕，NASA（美國國家航空航天局）將藜麥列為人類未來移民外太空空間的理想“太空糧食”，從地球一路洋氣到太空。

男神謝霆鋒做節(jié)目濃墨重彩的推出藜麥沙拉，國際超模、世界名校的菜單上藜麥都是高頻熱詞。可見藜麥已是世界舞臺上光彩熠熠的食物明星。

藜麥沙拉