近年來(lái)，人們?cè)絹?lái)越懂得養(yǎng)生飲食的重要性，很多的人開(kāi)始減少使用白米，改以糙米、燕麥等粗糧代替，藜麥，近期代替白米成為新寵兒，藜麥在國(guó)外被當(dāng)做主食，而在國(guó)內(nèi)，很多的人對(duì)它并不熟悉，不知該如何使用，那么，藜麥怎么吃才最有營(yíng)養(yǎng)呢？廣東進(jìn)口藜麥批發(fā)商分享藜麥的營(yíng)養(yǎng)吃法。

   1、單獨(dú)食用

   煮粥時(shí)，先在沸水中煮至10-15分鐘，使其膨脹、籽粒變透明即可。在燜飯時(shí)，火不宜太高，水量稍微多些，這樣做起來(lái)，藜麥會(huì)吃起來(lái)更香。也可在入鍋之前，先在干燥的鍋里烘烤幾分鐘，在烘烤的過(guò)程中，要不斷的進(jìn)行攪拌，以免烤焦。如果你想蒸制，需要提前浸泡幾個(gè)小時(shí)，提前浸泡是為了使藜麥變軟，更加容易蒸熟。

   2、混合其他的谷物一起使用

   例如：藜麥小米粥、藜麥大米粥、藜麥大米燜飯、白面藜麥餅。搭配其它食材制作特色菜肴，一般將藜麥單獨(dú)煮熟后再與其他食材烹飪，例如：海參澆藜麥、藜麥扒鮑魚(yú)、藜麥水果沙拉、藜麥蒸肉、藜麥紅棗南瓜粥、藜麥鴨子肉粥、藜麥糕、藜麥鱈魚(yú)、也可以將藜麥發(fā)芽后配合其它食材食用，營(yíng)養(yǎng)更高。

   3、煮湯

   藜麥有清香味道很適宜與其它材料做湯類，還可去除魚(yú)類及肉類的腥味，例如：藜麥鮑魚(yú)湯、藜麥菠菜番茄湯、藜麥草菇湯、藜麥雞絲湯、藜麥番茄牛尾湯。

   4、飲品

   藜麥打米糊或者漿后配制的飲品非常可口，例如：藜麥漿與各類水果混合成果汁飲品，或者做成藜麥豆?jié){等。藜麥茶，將藜麥炒熟成金黃色出來(lái)香味，杯子里放幾勺用開(kāi)水沖飲，每日飲用強(qiáng)身健體。