很多谷物都可以用來釀酒，比如說：高粱、糯米、大米、小麥、蕎麥等，近些年來，安第斯山脈居民的主要食物，藜麥在我國山西進行了商業(yè)化種植，現(xiàn)在在各個地區(qū)已經(jīng)擴大到很多地方，據(jù)統(tǒng)計，2016至17年，連續(xù)兩年，全國藜麥種植面積超過10萬畝，年產(chǎn)量1.5萬—2.0萬噸。當(dāng)市場不斷擴大，有很多企業(yè)提出，藜麥?zhǔn)欠窨梢詠磲劸颇兀?/span>

   藜麥在國外釀酒的歷史悠久，據(jù)說在秘魯，當(dāng)?shù)厝四棉见渷碇圃旒�開酒，在歐美，藜麥也被現(xiàn)代工藝開發(fā)出不同品種的酒，比如威士忌、伏特加、啤酒等。

   在澳大利亞，Project Q藜麥酒，酒精度47度，標(biāo)價185澳元（約合人民幣930元）

   在美國海盜船藜麥威士忌，原料混合了紅白兩種藜麥以及發(fā)芽大麥，每瓶售價月50美元（約合人民幣350元）

   法國的晴朗牌藜麥伏特加，一瓶70厘升售賣39.99英鎊（約合人民幣358元）。在中國，相關(guān)科研機構(gòu)，藜麥生產(chǎn)、種植、加工企業(yè)、釀酒企業(yè)也可嘗試推出中國人口味的藜麥酒。

進口三色藜麥批發(fā)商