說到熱量低的粗糧，藜麥和燕麥胚芽米很受歡迎，對(duì)身體管理嚴(yán)格的人，更是離不開它們。

藜麥和燕麥胚芽米帶給大家，過年吃還是自己吃都是 非常適合的，藜麥的外形并不那么討人喜歡，不懂的還以為是不知名的小米呢。藜麥籽粒呈扁圓形，主要有紅、白、黑三種色系，營養(yǎng)成分差別不大，白藜麥籽粒較大，口感好，受到很多人的喜愛。

進(jìn)口白藜麥

做為含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的植物性食物，藜麥中的蛋白質(zhì)的含量堪比肉類。人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收實(shí)際上是通過氨基酸完成的，而藜麥含有人體自身不能合成的9種必需氨基酸。

人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收實(shí)際上是通過氨基酸完成的，而藜麥含有人體自身不能合成的9種必需氨基酸。藜麥?zhǔn)橇隳懝檀际澄�，并且含有�?yōu)質(zhì)的高纖維碳水化合物，消化緩慢，可以在使用餐后飽腹感升高。

藜麥消化緩慢，相當(dāng)于營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)緩慢釋放，對(duì)消化和循環(huán)系統(tǒng)負(fù)擔(dān)也很小，在烹煮前，像淘米一樣清洗幾遍，然后就像大米一樣煮。

煮熟的藜麥，晶瑩剔透，還冒著小卷牙，遇到這些千萬不要擔(dān)心，藜麥的出芽率越高代表著藜麥活性越好，營養(yǎng)價(jià)值就越高。藜麥的吃法多變，可以做藜麥飯、藜麥粥、藜麥沙拉等。

三色藜麥飯