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三色藜麥|為何這么火綠色健康食品越來越受大家的重視，藜麥就是其中一個，它是被國際營養(yǎng)學家視為“丟失的遠古黃金”的超級谷物。三色藜麥不是特指一種食物，而是如今為了適應(yīng)大眾消費需求創(chuàng)造的一種混搭商品。常見的藜麥有白色藜麥、紅色還有黑色，三種混合在一起就是三色藜麥了，那么三色藜麥為何這么火呢？三色藜麥又是什么？ 白色：最為常見，口感類似米飯，味有回甘，容易被接受，含有更豐富的維生素B2。 紅色：相比白色藜麥來說，質(zhì)地較硬，烹飪時間久，熟后顆粒感比白色更分明，膳食纖維含量更高。 黑色：口感微甜，略帶泥土的氣味。 三色藜麥按照平衡營養(yǎng)來看，適合混合在一起食用，也就是常說的“三色藜麥”。三色藜麥聞起有著淡淡的香味，又似人參香，具有營養(yǎng)活性，富含多種氨基酸與不飽和脂肪，膽固醇為0、、不含麩質(zhì)、低脂、低熱量、低升糖，藜麥的蛋白質(zhì)氨基酸組成非常接近人體所需。
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