藜麥到底該怎么吃？

藜麥是大家不陌生的食物，都知道具有飽腹的效果，現(xiàn)在越來越多人開始低碳水飲食，用各種新主食替代從前的米面，藜麥就是其中一種，藜麥最常見白藜麥、紅藜麥和黑藜麥，因?yàn)槊糠N藜麥的營養(yǎng)元素不同，把不同顏色的藜麥混合食用，才能營養(yǎng)最大化。那到底該怎么吃呢？分三步。

第一步：

藜麥處理，把紅白藜麥混合均勻。

第二步，

清洗藜麥。藜麥表面有一層皂苷，用來保護(hù)它不受蟲害，如果清洗不凈，會讓藜麥帶有苦味。

第三步，

清洗好的混合藜麥冷水下鍋，水開后煮 20 分鐘撈出，用涼水過一下，然后瀝干備用。

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