皇家藜麥鋅元素含量很高，很多谷物中幾乎不含鋅。鋅被譽(yù)為“生命之花”、“智力之源”，是人體重要微量元素之一，它的功能是：通過(guò)參與酶的合成和代謝，促進(jìn)細(xì)胞分裂、生長(zhǎng)和再生，提高機(jī)體免疫力，促進(jìn)傷口或創(chuàng)傷的愈合，是健康生長(zhǎng)和發(fā)育所必需的。一些重要的激素都離不開(kāi)鋅元素，有胰島素、胰素生長(zhǎng)因子I(IGF-I)、生長(zhǎng)激素、性激素等。兒童和青少年對(duì)鋅需求旺盛，鋅促進(jìn)他們身體發(fā)育、智力發(fā)育、視力發(fā)育，加速身體生長(zhǎng)。孕婦缺鋅會(huì)使羊水缺乏抗微生物活性，影響核糖核酸的合成，導(dǎo)致胎兒發(fā)育不足。對(duì)成人來(lái)說(shuō)，鋅對(duì)機(jī)體的生殖系統(tǒng)、性

藜麥作為時(shí)尚界的一股清流到底怎么吃才能挖掘它最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？就比如我們的皇家藜麥。 皇家藜麥產(chǎn)于玻利維亞和薩利納斯地區(qū)，已經(jīng)有近五千年的種植歷史。其富含鐵、鉀、核黃素、鎂、鋅、銅、錳以及葉酸等各種維生素和微量元素；蛋白質(zhì)含量高達(dá)14%-22%，品質(zhì)與奶粉及肉類(lèi)相當(dāng)，是大米的2—3倍，且易被人體吸收，藜麥均衡含有人體自身不能合成的全部9種必需氨基酸，尤其富含植物中缺乏的賴(lài)氨酸�？梢哉f(shuō)，藜麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值即豐富又均衡。

很多人知道藜麥，但是并不知道的藜麥的功效，那食用藜麥到底對(duì)人體有什么好處呢？皇家藜麥給你們細(xì)說(shuō)一下藜麥的那些好處。藜麥?zhǔn)且环N堿性食品——食用藜麥可起到改善體內(nèi)酸堿平衡的作用，保持健康體質(zhì)。藜麥含有完全蛋白——藜麥富含人體必需的9種氨基酸，尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的賴(lài)氨酸藜麥中含量很高。藜麥蛋白質(zhì)的數(shù)量和質(zhì)量都可以與脫脂牛奶及肉類(lèi)媲美，是素食者的最佳選擇，同時(shí)也是大米等谷物的優(yōu)質(zhì)替代品。藜麥不含膚質(zhì)——常見(jiàn)谷物中，如小麥及大米中膚質(zhì)(也叫面筋)含量較高，有一部分分群由于免疫缺乏無(wú)法消化膚質(zhì)，會(huì)導(dǎo)

藜麥​如何烹飪才能不損失營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)楫吘罐见湹钠焚|(zhì)和價(jià)格都比較高，有些朋友擔(dān)心烹飪不當(dāng)可能會(huì)暴殄天物。 藜麥的烹飪方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，只有一個(gè)特點(diǎn)，熟得快，10—15分鐘就熟了，所以烹飪時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響到藜麥的口感，吃起來(lái)就沒(méi)有Q彈的感覺(jué)，而是比較軟糯。另外，過(guò)多加工會(huì)損失藜麥珍貴的營(yíng)養(yǎng)，為了保全更多營(yíng)養(yǎng)，我們最好直接食用藜麥籽粒。

皇家藜麥都來(lái)自高原地區(qū)，那么高原藜麥的價(jià)格怎么來(lái)定義呢？一般而言，進(jìn)口的藜麥價(jià)格略高于國(guó)產(chǎn)藜麥，因?yàn)檫M(jìn)口配額和商檢手續(xù)非常麻煩，國(guó)家也沒(méi)正式放開(kāi)藜麥的進(jìn)口，可以說(shuō)目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有任何一個(gè)企業(yè)可以順利地大規(guī)模地從南美進(jìn)口藜麥�？偟膩�(lái)說(shuō)，在深圳、廣州這些南方城市，價(jià)格在20多元每斤的藜麥?zhǔn)潜容^常見(jiàn)的。如果成本管理不好的話，賣(mài)到30元也是可能的。由于藜麥喜少雨，貧瘠，所以越北方產(chǎn)量就越高，青海和西藏藜麥產(chǎn)量最高，可達(dá)900斤每畝，再者青海海拔3000米以上，降雨量在300毫米的高海拔山區(qū)。所以青海能種植出最優(yōu)質(zhì)的藜麥

那什么是優(yōu)質(zhì)的藜麥呢，我們?cè)撛趺催x。 1.藜麥的種植地一般是海拔高、土壤肥沃、晝夜溫差大的種植地為最佳。 2.種植環(huán)境，有機(jī)只是指沒(méi)有用化學(xué)肥料，并不代表營(yíng)養(yǎng)充足，只有施用足量農(nóng)家肥的藜麥營(yíng)養(yǎng)才較高。 3.優(yōu)質(zhì)的藜麥籽粒大小均勻，顆粒飽滿色澤鮮亮、碎粒少，看起來(lái)很完整。

藜麥誕生在世界最長(zhǎng)的安第斯山脈，被帶著神之色彩的印加文明浸潤(rùn)許久，它也有著無(wú)數(shù)瑰麗而浪漫的神話傳說(shuō)。相傳曾經(jīng)它是太陽(yáng)神的食物，而有一日太陽(yáng)神的三太子在圍獵時(shí)掉下山崖，有一位樸素的老農(nóng)拯救了他，神為了報(bào)答，便讓神鳥(niǎo)將藜麥的種子送給老農(nóng)。從此，藜麥便成為安第斯山人最重要的食糧。藜麥的原產(chǎn)地主要還是在南美洲，譬如玻利維亞、薩利納斯、厄瓜多爾和秘魯?shù)鹊亍：痛蠖鄶?shù)藜科的植物一樣，它非常好存活，不僅耐寒、耐旱，也耐瘠薄、耐鹽堿。因此幾乎從海平面到 4000 多米的高山都能看到藜麥的身影。它不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高還能清腸排

皇家藜麥產(chǎn)自玻利維亞和薩利納斯這兩個(gè)美麗的地方。說(shuō)到玻利維亞，相信你一定會(huì)馬上想到大名鼎鼎的“天空之鏡”-烏尤尼鹽沼！這處世界上最大的鹽沼，海拔3653米，東西約250公里，南北延伸100公里，占地12,106平方公里，是中國(guó)最知名的青海茶卡鹽湖的70倍，一望無(wú)際、平坦如鏡。漫步在這傳說(shuō)中的“天空之境”，湖面就像鏡子般澄澈明亮，反映著似乎不是這個(gè)地球上的美麗景色。由于鹽中所含的不同礦物質(zhì)，每個(gè)湖泊呈現(xiàn)出綠色或銀灰色等繽紛色彩，如世外桃源般純凈絢麗。

不僅是皇家藜麥每種藜麥都有三種顏色，因?yàn)槊糠N顏色的藜麥營(yíng)養(yǎng)和性狀都有差異。 第一就是顏色上的差別，藜麥本就分為淺色藜麥和深色藜麥。淺色藜麥通常為乳白、淡灰、淡黃，比如努卡西藜麥就是白藜品種；深色藜麥的顏色為黑、紅、褐、棕紅等，顏色鮮艷，纖維更粗、更高。

寶寶開(kāi)始吃輔食后，在原產(chǎn)地玻利維亞​和薩利納斯藜麥被用作奶粉的替代食品。藜麥易消化，口感好，可以給寶寶提供足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和各種必需微量元素、礦物質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力幫助寶寶健康成長(zhǎng)。比如：鎂不但幫助寶寶新陳代謝，還可阻止心血管組織對(duì)鉛、鎘等有害元素的吸收；歐米伽3對(duì)寶寶智力和視網(wǎng)膜發(fā)育起著決定性作用；藜麥不含麩質(zhì)，可供剛開(kāi)始吃輔食的寶寶和麩質(zhì)過(guò)敏寶寶食用，還能減少小兒乳糜瀉、嬰兒濕疹和奶癬的發(fā)生。 一起吃藜麥吧！

皇家藜麥介紹幾種藜麥好吃的方法給你們：一.墨西哥風(fēng)味藜麥飯材料：藜麥50g、水100ml、洋蔥1/4個(gè)、牛油果半個(gè)、黑豆玉米適量；作料：孜然、鹽、黑胡椒粉、雞精。做法：1.藜麥、黑豆、玉米洗凈，洋蔥、牛油果切塊。2.平底鍋放少許橄欖油炒香洋蔥、玉米、黑豆，加水放入藜麥，撒孜然、鹽、黑胡椒粉、雞精翻炒拌勻，蓋上鍋蓋中火約15min燜熟。3.關(guān)火后嘗嘗是否需要調(diào)味，涼一下再拌入牛油果。開(kāi)吃！注意：1.玉米和黑豆最好先煮到半熟；2、加入番茄更美味。二.日式藜麥咖喱雞塊材料：雞塊500克、藜麥100克、紅薯1只、洋蔥1個(gè)、胡蘿卜1根、日式

藜麥原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，還有玻利維亞、薩利納斯，是印加土著居民的主要傳統(tǒng)食物，有5000-7000多年的種植歷史，藜麥植物分類(lèi)屬藜科，并非我們印象中的“全麥”或是“谷物”，和大米、小麥有本質(zhì)上的區(qū)別。正因?yàn)樗�不是谷物，所以藜麥不含有麩質(zhì)，可供麩質(zhì)過(guò)敏人群食用，尤其適合患有小兒乳糜瀉的幼兒。藜麥在1980年代被美國(guó)宇航局用于宇航員的“太空食品”，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)為藜麥?zhǔn)俏ㄒ灰环N單體植物即可基本滿足人體基本營(yíng)養(yǎng)需求的食物，推薦藜麥為最適宜人類(lèi)的“全營(yíng)養(yǎng)食品”，聯(lián)合國(guó)將2013年宣布為“國(guó)際藜麥年”。藜麥被國(guó)際營(yíng)養(yǎng)

皇家藜麥之鄉(xiāng)---薩利納斯-德加爾西門(mén)多薩風(fēng)情；薩利納斯-德加爾西門(mén)多薩位于玻利維亞高原的西南部，與智利相鄰，世界最大、海拔最高的烏尤尼鹽湖的東岸，平原地區(qū)海拔3800米左右；這里是皇家藜麥的核心產(chǎn)區(qū)，玻利維亞藜麥產(chǎn)量的70%來(lái)自這個(gè)地區(qū)；2015年4月的，我們受玻利維亞農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)指導(dǎo)藜麥生產(chǎn)的官員邀請(qǐng)，去皇家藜麥產(chǎn)區(qū)參觀收割藜麥。

現(xiàn)在一些國(guó)家都希望引種藜麥​，但是，由于藜麥的種質(zhì)特性，能保持藜麥原始品質(zhì)的種植區(qū)域，還是位于玻利維亞高原的烏尤尼鹽湖周邊的鹽堿地。 這就像中國(guó)的橘子，過(guò)了江淮以北地區(qū)就不是橘子了。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，老年人最常見(jiàn)病是老年肥胖、心血管病和糖尿病和老年癡呆，食用藜麥會(huì)對(duì)這幾種老年人常見(jiàn)病有很好的效果，關(guān)愛(ài)爸媽?zhuān)�讓他們每天吃點(diǎn)藜麥，身體棒棒噠！ 1、規(guī)律性地食用藜麥會(huì)減少二型糖尿病的發(fā)生，對(duì)于已經(jīng)患有二型糖尿病的人來(lái)說(shuō)，藜麥依然是最佳選擇，藜麥含優(yōu)質(zhì)的高纖維碳水化合物，高纖維碳水化合物消化緩慢，可以保障餐后血糖水平不會(huì)升高太多，藜麥的升糖指數(shù)僅僅35（低升糖食物標(biāo)準(zhǔn)值是40），是大米的1/2，幾乎所有谷物里最低的；

科學(xué)研究表明，胎兒機(jī)體的每一個(gè)細(xì)胞形成都需要蛋白質(zhì)參與，藜麥完全蛋白質(zhì)含量高達(dá)14%-22%，可以與脫脂奶粉及肉類(lèi)媲美，是其它植物食物所不具備的。人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收實(shí)際上是通過(guò)氨基酸完成的，其中有9種必需氨基酸是人體自身不能合成或合成速度不能滿足人體需要，必須從食物中攝取的氨基酸。藜麥全部含有這9種必須氨基酸，比例均衡適宜吸收，尤其富含其他谷物中缺乏的賴(lài)氨酸。