自從聯(lián)合國食品農(nóng)業(yè)組織（FAO）將2013年定為國際藜麥年，藜麥就成了最潮流的超級食物之一，火遍歐美市場。近年來，隨著人們生活水平的提高，全營養(yǎng)食物藜麥正悄然走進國人的餐桌。在各大色拉店、中西式餐廳都可以見到它的身影。在明星們有意無意的宣傳下“藜麥”這一古老作物算是搭上了新時代的快車。2013國際藜麥年正因為人們的物質(zhì)條件越來越好,生活水平不斷提升,所以有許多人他們的營養(yǎng)攝入都會過度,因為消耗量小于攝入量,所以慢慢的脂肪就會堆積在體內(nèi),引起局部或者全身肥胖�？梢哉f,現(xiàn)在減肥已經(jīng)成為了全民關(guān)注的話題,明星作為對身材

豐收時節(jié)的藜麥秋收時節(jié)，在藜麥的種植地南美洲中部玻利維亞，收割機正緩緩行駛著，不遠處戴著紅頭巾的農(nóng)婦拾起地上的穗頭，裝進專用的紗袋。藜麥是原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)的“谷物之母”，如今在中國柴達木盆地種植面積不斷擴大。專家認為，柴達木盆地在海拔、光照、氣候等方面，均與南美洲安第斯山區(qū)有相似之處，因此適合種植藜麥。中國從20世紀90年代開始研究并逐步引進試種藜麥新品，目前在中國西北地區(qū)的青海、甘肅、寧夏等地有規(guī)�；�種植。收割機正在藜麥地里工作在南美洲，很多農(nóng)牧民靠種植藜麥走上了致富路。數(shù)據(jù)顯示，2018年，玻

大家好��！新的一周又開始了，今天向大家分享兩道全家老少皆宜的排骨湯，養(yǎng)生美味又健康，趕緊學(xué)習(xí)來！關(guān)鍵是全都可以加藜麥進去哦，營養(yǎng)和口感翻倍！一.藜麥玉米排骨湯材料：玉米、豬肋排 、蔥、姜、鹽、藜麥。做法：1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。2.玉米去皮、去絲，切成小段。3.蔥切段，姜切片。4.砂鍋內(nèi)放水，將水燒開，將鍋內(nèi)的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）！5.往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮40分鐘。這時候加入藜麥煮15-2

現(xiàn)在已經(jīng)進入深秋，有沒有和我一樣容易上火皮膚干燥的寶寶，每年的深秋都是我最難過的時候，上火、皮膚干燥、嘴唇脫皮長水泡，沒有比這更難的了。如果你也一樣那就和我一起煮一碗藜麥湯下下火，去去燥。藜麥有清香味道很適宜與其它材料做湯類，還可去除魚類及肉類的腥味，例如：藜麥冬瓜湯、藜麥海參湯、藜麥草菇湯、藜麥雞絲湯等。藜麥湯先把你想搭配的食物煮到半熟，再放入藜麥煮15-20分鐘即可。因為藜麥是易熟食物，煮太久就會破壞藜麥的營養(yǎng)價值。藜麥香米煮湯不僅可以下火味道也極好，而且營養(yǎng)也令人服氣。其升糖指數(shù)非常低，僅為GI：

家有孕媽，從飲食到起居方方面面都成了全家的戰(zhàn)場，細心的照料之外更重要的是如何為孕媽和寶寶提供最營養(yǎng)健康的食物，進而為整個孕期的孕媽和寶寶保駕護航。青菜水果牛奶雞蛋牛肉燕窩應(yīng)有盡有，可是卻很少為孕媽想到主食應(yīng)該吃什么？今天就為家有孕媽的守衛(wèi)者們強烈推薦最適合孕媽媽吃的黃金主食--藜麥。藜麥擁有5000-7000多年的種植歷史，古代印加人稱之為糧食之母（美國國家航空航天局）將藜麥列為人類未來移民外太空空間的理想“太空糧食”。下面我們就來深扒一下為什么藜麥是孕媽主食的不二之選。1.拒絕超重胎兒，吃多少，怎么吃一直是

中國目前肥胖人群高達3.25億，其糖尿病的患病率比普通人群高出4倍。而日常的飲食控制是攻破肥胖難題的關(guān)鍵因素。藜麥作為“刮油”、降糖的糧食，任重而道遠。通過藜麥餐控制體重，是每一個糖友應(yīng)有的自覺。肥胖與糖尿病聯(lián)系密切，肥胖是病，被世衛(wèi)組織視為“全球引起死亡的第六大風險”。它會引發(fā)糖尿病、心腦血管疾病等。持續(xù)肥胖的時間越長，患糖尿病的機會就越大。肥胖的人腹部的脂肪都很多，嚴重影響了身體的代謝功能，從脂肪代謝到糖代謝都出現(xiàn)問題，嚴重影響胰島的功能。而一旦胰島的功能被破壞，不能正常分泌胰島素，就會導(dǎo)致高血糖

藜麥的營養(yǎng)價值和功效：1.藜麥中錳、鎂、鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)營養(yǎng)含量高，可以緩解血管壓力，減少心臟病的發(fā)生。2.藜麥是可熔性及不可熔纖維素的優(yōu)良來源，兩種纖維素對調(diào)節(jié)血糖水平、降低膽固醇和保護心臟都有非常重要的作用。研究表明，每日以藜麥作為早餐可以減少心臟病的發(fā)生。3.藜麥也是高血壓及二型糖尿病人一日三餐中最好的選擇。它含糖量低，0膽固醇，以藜麥為主食既不用擔心血糖問題，同時又不失營養(yǎng)。4.藜麥富含植源性多不飽和脂肪酸，其中歐米伽3含量很高（包括α－亞麻酸，DHA，EPA），它是人體必須從食物中獲取的唯一的必需脂

近年來我們能在很多主打健康的輕食餐廳里看到藜麥的身影，還能在一些美食博客里看到它們，用藜麥和其它粗糧代替米飯搭配咖喱，拌健康高顏值沙拉，做壽司手卷，做披薩，做成零食......素食者們更是對它青睞有加，倍受追捧。藜麥可以說是歐美健康飲食圈里最紅的主食了，相當于我們的糙米，但是相比之下，藜麥的口感蓬松，獨特，有趣。藜麥有獨特的人參清香味，和任何食物搭配從來不會喧賓奪主，總是錦上添花，為人也當如她，低調(diào)奢華有內(nèi)涵。早餐來一杯藜麥、亞麻籽、莧菜籽搭配的五谷粥，中午則是“Super Bowl”，用小扁豆和藜麥打底。煮熟

藜麥的廣泛流行讓國內(nèi)多了很多藜麥供應(yīng)商，就廣東地區(qū)的藜麥供應(yīng)商都不下于百家。這么的藜麥供應(yīng)商難免會有一些魚目混珠的，畢竟還有很多買家不熟悉藜麥，只是聽說。這就很難避免買到的不是優(yōu)質(zhì)藜麥。那么我們應(yīng)該如何區(qū)分是優(yōu)質(zhì)藜麥還是劣質(zhì)藜麥呢？優(yōu)質(zhì)和劣質(zhì)藜麥的區(qū)別：優(yōu)質(zhì)藜麥：屬藜科，雙子葉植物。株高從幾十公分到三米不等，根系屬淺根系，序狀花序，主梢和側(cè)枝都結(jié)籽，自花授粉。種子為圓形藥片狀，直徑約1.5-2mm左右，不同品種種子大小和顏色有差異，大多為灰白色、乳黃色，也有部分品種的種子顏色為黑色、紫色等深色。顆粒飽滿

現(xiàn)在的人們習(xí)慣了夏天空調(diào)冬天暖氣，身體違背了自然規(guī)律所以人就很容易生病，人們一生病就會想著吃藥，俗話說，是藥三分毒。長期依賴藥物對身體的抵抗力、自愈力都會有不好的影響。其實在我們?nèi)粘Ｉ�活中，有很多天然“藥片”，既有治療作用又美味可口，今天就為大家推薦幾種藏在我們身邊的“天然藥”！廚房里，到底藏著多少寶貝食物呢？天然降脂藥：茄子首先，茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能，還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。其次，茄子在腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物，可與體內(nèi)過多的膽固醇結(jié)合，使之排出

松下幸之助說：“在荊棘道路上，惟有信念和忍耐能開辟出康莊大道�！背晒Φ穆凡⒉粨頂D，因為堅持的人不是很多，有的人走著走著就掉隊了，散了。能夠做到堅持一件事，并且一直堅持下去的人，都是了不起的人。我看到一個微博博主問道：你們堅持做過一件事情嗎？好多網(wǎng)友都堅持的做了一件事情，并且堅持了好多年。每天上廁所的時候看《資治通鑒》，用了12年，把資治通鑒在廁所里看完了.每天敲鼻梁，堅持了6年。堅持每天做面膜，十一年了。堅持給媽媽發(fā)短信，好多年了。我媽沒上過學(xué)，不認字。我無聊時，難過時，不開心時，都會給我媽發(fā)短信，

藜麥，是印加土著居民的主要傳統(tǒng)食物，由于其具有獨特的豐富、全面的營養(yǎng)價值，古代印加人稱之為“糧食之母”。藜麥種子顏色主要有白、黑、紅等幾種顏色系，營養(yǎng)成分相差不大。藜麥在1980年代被美國宇航局用于宇航員的太空食品。正式推薦藜麥為最適宜人類的完美的全營養(yǎng)食品。聯(lián)合國將2013年宣布為國際藜麥年，以促進人類營養(yǎng)健康和食品安全。不知道那位名人說過：“只吃藜麥這一種食物，人類就能生活下去！”藜麥為最適宜人類的完美“全營養(yǎng)食品”，列為全球10大健康營養(yǎng)食品之一。NASA將藜麥列為人類未來移民外太空空間的理想“太空糧食

藜麥植物分類屬藜科，雙子葉植物。植株呈掃帚狀，株高從幾十公分到三米不等，根系屬淺根系，序狀花序，主梢和側(cè)枝都結(jié)籽，自花授粉。種子為圓形藥片狀，直徑約1.5-2mm左右，大小與小米差不多，比小米輕，千粒重1.4g-3g，表皮有一層水溶性的皂角苷。由于其葉像鴨掌，因此英文名也叫g(shù)oose foot。不同品種種子大小和顏色有差異，大多為灰白色、乳黃色，也有部分品種的種子顏色為黑色、紫色等深色。藜麥的產(chǎn)地藜麥在原產(chǎn)地主要分布于南美洲的玻利維亞、厄瓜多爾和秘魯，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿等特性。從海平面至4000多米都有分布，食

“吃飯會胖”的說法，讓很多有瘦身需求的人不敢碰主食。但其實，只要加一個步驟，就能讓飯食不再“易增胖”，而且纖維素含量更高！降低米飯卡路里的方法：斯里蘭卡化學(xué)科學(xué)學(xué)院發(fā)現(xiàn)在大米中增加抗性淀粉的含量，可以降低其卡路里。這是因為抗性淀粉不會被人體吸收變成脂肪或轉(zhuǎn)化為能量，且沒有卡路里。那么如何實現(xiàn)呢？只需在煮飯時加兩個步驟，就能使大米中的抗性淀粉增加10倍。1、在開水中加入一茶匙椰油，加入半杯（約105克）努卡西藜麥，半杯（約105克）米，快煮20到25分鐘。2、把煮好的米飯放到冰箱中冷卻12個小時。這樣，一碗“減肥

藜麥可能大家都聽說過,但三色藜麥卻是讓人們感覺比較陌生的存在,三色藜麥是藜麥的一種，它是一種古老而神奇的古物,原產(chǎn)于南美洲的安第斯山區(qū) .據(jù)說它的種植歷史已經(jīng)長達7000多年,國內(nèi)引入的藜麥是單一的顏色,而在南美秘魯出產(chǎn)藜麥則神奇的三色藜麥。 三色藜麥比普通藜麥口感好，保健功效也更加出色。它能調(diào)理脾胃也能延緩衰老。藜麥的所含的營養(yǎng)物質(zhì)也比較多，有錳、鎂、鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)含量。三色藜麥的功效與作用：1、增強身體素質(zhì)三色藜麥能增強人類身體素質(zhì),它含有豐富的植物蛋白和一些天然活性成分,更含有多種氨基酸和礦物質(zhì),人體

藜麥是已經(jīng)被聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）證實的，唯一一種可以提供人體基本營養(yǎng)需求的單一植物，所以也被稱為遠古的“營養(yǎng)黃金”。雖然名字聽起來很像難吃的粗糧，但其實藜麥口感溫和，簡單易煮，營養(yǎng)價值極高，藜麥還能做成很多少種美食呢，下面就來介紹關(guān)于藜麥的N種美食，請慢慢往下欣賞，不要饞的流口水哦！元氣滿滿的早餐，從藜麥粥開始早上煮粥時，把原來的大米或是小米或是其他五谷雜糧減半，然后加入一半藜麥米就可以做成營養(yǎng)美味的藜麥粥，出鍋后再加一些自己喜歡吃得水果或者堅果就可以吃了。藜麥粥藜麥水果粥藜麥的主食，吃法實在太

藜麥屬于易熟易消化食品，口感獨特，有淡淡的堅果清香或者人參香，具有均衡補充營養(yǎng)、增強機體功能、修復(fù)體質(zhì)、調(diào)節(jié)免疫和內(nèi)分泌、提高機體應(yīng)激能力、預(yù)防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等功效。藜麥還有很多種食用方法，下面小編就給你們介紹一下皇家藜麥最奇異的幾種食用方法。一.皇家藜麥新概念白酒，藜麥酒：藜麥酒產(chǎn)自名酒劍南春的故鄉(xiāng)四川綿竹。這里是川酒的發(fā)源地，賦予了藜麥酒獨特的歷史韻味，讓獨屬于藜麥酒的傳承從這里起航。酒之精髓在于窖，窖齡越長對酒的品質(zhì)越有利。藜麥酒選擇將釀造基地放在四川綿竹就是看中了此地的酒窖窖齡

藜麥的營養(yǎng)價值很高但是也很貴，所以很多人會選擇去藜麥批發(fā)商那里批發(fā)多買一點可以有優(yōu)惠，但藜麥要怎么收藏才不會讓它的營養(yǎng)價值流失呢？藜麥可以放在冰箱里儲存嗎？很多朋友怕買回去的藜麥壞掉，往往喜歡把它放在冰箱里，其實這樣做很不對。因為冰箱里面水汽太重，開袋后不管怎么密封，藜麥都會受潮的。藜麥的儲存條件是：陰涼干燥密封保存，所以把它密封放在干燥的櫥柜里就可以的，藜麥的保質(zhì)期有18個月，一斤的藜麥大概半個月吃完，所以一次買了很多的朋友們可以按照以上的儲存條件來收藏，因為在大廠里都有專門貯藏藜麥的倉庫，各項

藜麥的營養(yǎng)價值很高，生長環(huán)境十分嚴酷，哪些地方適合種植藜麥呢？藜麥適宜生長在夏季氣候冷涼、陽光充足、晝夜溫差大、降水較少、土壤肥沃的高海拔地區(qū)（接近南美洲安第斯高原的生態(tài)環(huán)境）。然而由于藜麥熱潮不減，各地都在研究和尋找在本地種植藜麥的方法。實際上，脫離了高原的環(huán)境，很多地方的試種到最后失敗。玻利維亞、薩利納斯高原地帶，生態(tài)環(huán)境和氣候接近南美洲藜麥原產(chǎn)地，所以薩利納斯等高原地帶非常適合種植藜麥。為何各地試種熱情不減？因為藜麥的市場價格驅(qū)動，很多商家逐利，各地種植的品種不一，有次充好等，說白了就是有

說起藜麥的蛋白質(zhì)含量，很多人都要豎起大拇指，不同品種的藜麥蛋白質(zhì)含量從8%—22%不等，高于小麥的9%—14%、大麥的8%—14%、水稻的6%—15%，相對于這幾種食材，說藜麥是高蛋白食材，一點都不為過。但是，如果對比同屬植物的大豆來說，藜麥的蛋白質(zhì)含量則不如大豆，因為大豆的蛋白質(zhì)含量高達28%—36%。既然大豆蛋白含量比藜麥還高，為何大豆一直默默無聞，反而“營養(yǎng)黃金”的桂冠卻落到了藜麥頭上呢？一張圖可以解釋為什么藜麥比大豆知名度更高：藜麥的營養(yǎng)價值上圖是藜麥和大豆蛋白、酪蛋白、小麥的氨基酸組成和含量對比圖（酪蛋白是哺乳